L'organisation de la production diffère selon les entreprises et leur environnement : et plus particulièrement en fonction de la clientèle, des fournisseurs, de la nature du produit et des quantités à réaliser. « Les décisions de production se situent à deux niveaux : Niveau stratégique avec le choix d'un mode de production et d'une politique de production . Niveau opérationnel, soit l'ensemble des décisions de court terme prises dans le cadre résultant des choix précédents 

Ce cours de Management des  opérations de production et Stratégies industrielles
permet à l'étudiant de Comprendre ce qu’est la gestion des opérations, ses fondements, ses composantes et ses tendances. Découvrez pourquoi votre organisation ou votre entreprise devrait investir dans le management des opérations pour accroître l’efficacité de la production et améliorer la rentabilité.

Ce cours permet à l'étudiant de tenir compte de l'importance de la productivité et de la qualité dans la gestion des opérations d'une organisation. Lui permettre de maîtriser un ensemble de techniques de planification, d'organisation et de contrôle appropriées. Lui permettre de saisir l'importance du facteur humain dans tout système productif.